Современный рынок общепита принадлежит крупным ресторанным организациям. И с этим фактом трудно спорить. Несмотря на прежнее обилие небольших кафе и баров, с их постоянной публикой, которой нравится почти домашняя обстановка, все же

массовой популярностью пользуются именно крупные заведения.

Но, с размером этих заведений связано и много трудностей их работы. Так, например, часто в таких заведениях могут возникать проблемы с обслуживанием одновременно большого количества посетителей. Понятно, что без использования специализированных систем управлять таким предприятием просто невозможно.

Так, система автоматизации позволяет не просто оптимизировать процесс обслуживания клиентов, но еще и дает возможности контролировать почти все операции, которые совершаются персоналом. А также расход продуктов и прибыль. Есть у систем автоматизации и ряд других преимуществ.

Быстрое обслуживание клиентов поможет избежать образования очередей у касс. А при помощи дополнительных функций таких систем можно еще и организовать слаженную маркетинговую политику скидок и бонусов. А также принимать не платежи не только наличными, но и банковскими картами.

Кроме того, система автоматизации упрощает работу персонала кафе, а также его обучение. А автоматизация бара позволяет бармену одновременно обслуживать большое количество клиентов, и при этом вести строгий учет расхода спиртных напитков.

Сама система автоматизации будет выглядеть следующим образом. Основная база данных будет находиться в головном компьютере. Также к ней доступ должны иметь другие компьютеры администрации. Вторым звеном цепи становятся точки обслуживания клиентов. При этом терминалы могут быть разделены еще на две секции – для бармена, и для официантов.

Компьютер администрации будет иметь доступ к данным как того, так и другого терминала. И делать выкладки данных каждого из них. Терминал, через который ведется обслуживание клиентов, также напрямую связывается с кухней. Там при помощи штрихкода и принтера, а также устройства для чтения штрихов ведется обмен данными с точкой обслуживания клиентов. В свою очередь кухня может быть связана со складом продуктов. Таким образом, полностью контролируются остатки продуктов на складе. При этом все модули программы будут работать в тесной взаимосвязи друг с другом.